完全取决于其保存的状况。
如果玉米在隔夜过程中出现了变质，比如变干、变硬、变得很粘稠，或者颜色变黑、变绿，并发出酸味或变臭的气味，那么这种情况下的玉米就已经不宜食用了。这种变质的玉米不仅口感和营养价值大打折扣，更有可能对身体健康造成影响。
反之，如果玉米在隔夜后依然保持良好的状态，其气味、形状、颜色都没有发生明显的改变，那么理论上来说，它还是可以食用的。不过，需要注意的是，即使玉米看起来没有变质，隔夜后也有一定可能滋生细菌。因此，在食用之前最好进行加热处理，以确保食用的安全性。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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