八月瓜籽中含有油脂、单宁和酚类物质，如果未经加工就食用，会有微微的苦味，这是正常现象。因此，一般不建议生吃。
如果八月瓜的果肉也发苦，可能是因为未完全成熟或已变质，这时不建议继续食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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