想要知道柿子的营养价值和注意事项。柿子含有高营养价值，如核黄素、维生素和胡萝卜素等微量元素，但同时也含有鞣酸，不宜空腹食用。空腹吃柿子会导致鞣酸与蛋白质结合形成结石，造成胃肠道损伤。此外，吃柿子时还需注意以下几点：不要大量食用，以免影响口腔和牙齿健康，并影响其他营养元素的吸收；不要吃柿子皮，以免引起身体不适；吃柿子时不宜同时吃红薯，以免损伤胃肠功能；吃柿子时也不宜同时食用高蛋白的水产品；糖尿病患者不宜多食。如果想让柿子变得不涩，可以将其与成熟的山楂、猕猴桃、苹果等混合存放。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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