维生素B6对人体的作用和功能非常重要。它可以帮助身体代谢蛋白质、维持神经系统正常运作、制造血红蛋白和抗体等。
首先，维生素B6对蛋白质代谢和合成非常重要。它可以帮助身体将蛋白质转化为能量，并且促进肌肉生长和修复。此外，维生素B6还可以帮助人体吸收和利用其他营养物质，如铁、镁和锌。
其次，维生素B6对神经系统的正常运作也非常重要。它可以帮助身体制造神经递质，这是神经系统正常运作所必需的。此外，维生素B6还可以帮助预防神经系统疾病，如帕金森病和阿尔茨海默病。
此外，维生素B6还可以帮助身体制造血红蛋白，这是红细胞中的一种蛋白质，可以将氧气输送到身体各个部位。维生素B6还可以帮助身体制造抗体，这是身体抵御疾病的一种重要方式。
然而，如果摄入过量的维生素B6，可能会出现一些副作用。最常见的副作用是神经系统症状，如手脚麻木、失去平衡感和肌肉痉挛。此外，过量的维生素B6还可能导致消化问题，如恶心、呕吐和腹泻。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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