芋头是一种天南星科草本植物的地下肉质球茎，口感绵软香甜，营养价值高。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养成分，还有氟、黏液皂素等微量元素。芋头的功效包括保护牙齿、促进消化、美容养颜、增强免疫力和解毒。然而，有痰、过敏性体质、肠胃不适和糖尿病患者应适量食用或避免食用。此外，芋头应煮熟透后食用，且不要过量食用，否则容易引起腹胀。总的来说，芋头是一种有益于健康的食材，但在食用时需要注意上述禁忌。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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