想要了解小龙虾在中国五月上旬大量上市的情况，小龙虾头部黄质的问题。小龙虾头部的黄是虾黄，含有较多毒素和寄生虫，不宜食用。此外，要了解小龙虾不能食用的部位，包括头部、虾线、虾黄和虾腮。头部是吸收处理毒素最多的地方，虾线是消化系统积累重金属和废物的部位，虾黄中含有杂质和有害金属元素，而虾腮则位于虾的肝脏等内部器官上，含有大量有害物质。希望可以提醒人们注意食品安全，正确食用小龙虾。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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