赤小豆富含叶酸、蛋白质等多种营养成分，具有利尿消肿、健脾养胃、调节血糖等多重功效。
赤小豆含有丰富的叶酸，这对产妇和哺乳期妇女特别有益，因为它有助于乳汁分泌，并且叶酸还具有降血压、降血脂的作用。赤小豆还含有皂苷，这种物质对心脏有保护作用，同时也能促进肠道蠕动，帮助排便。
对于患有肾脏病、心脏病导致水肿的人来说，赤小豆是一种理想的食品选择，因为其利尿功能可以帮助排除体内多余的水分。赤小豆还可以用于治疗脚气病，但建议少放糖以避免影响效果。赤小豆不仅是美味的食物，也是维护健康的良药。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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