普洱茶茶梗是茶叶中重要的香气来源之一。随着茶叶从第一叶至第三叶的香气逐渐减弱，茶梗却蕴含着丰富的香气物质，其香气独特且浓郁。茶梗中的香气物质在茶叶加工过程中会随水分蒸发转移到叶片中，与叶片中的物质结合转化，形成更为丰富、浓郁的香味。普洱茶之所以耐泡，不仅是因为其内含物质丰富，还因为茶梗等部分所含的香气物质能够在多次冲泡后仍然释放。古树茶和乔木茶的叶、芽经过长时间的生长，积累了大量营养物质，这些物质需要多次冲泡才能完全释放，让茶汤口感持久且没有大的变化。普洱茶茶梗的存在和特性，使得普洱茶的口感更加丰富、多层次。
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