选取新鲜的猪肉，肥瘦相间，这样的猪肉制作出来的肉馅更加鲜嫩多汁。
将猪肉剁成细腻的肉末，同时切一些生姜末，生姜的辛辣味能够去腥增香，让肉馅更加美味。
接着，在肉末中打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉。鸡蛋能够让肉馅更加滑嫩，淀粉则有助于肉馅的粘合，料酒、生抽和蚝油则为肉馅增添了鲜美的口感和丰富的层次感。胡椒粉则能够提升肉馅的香气，让其更加诱人。
此外，您可以根据个人口味喜好，加入一些切碎的香菇和葱花。香菇的鲜味和葱花的清香能够与肉馅完美融合，让炸藕合的味道更加鲜美可口。
最后，将调制好的肉馅腌制20分钟，让其充分入味。这样制作出来的炸藕合肉馅，香气扑鼻、口感鲜美，定会让您和家人朋友赞不绝口。
当然，在炸制过程中也要注意火候和时间，以确保藕合外酥里嫩、肉馅熟透。现在就来尝试制作这道美味的炸藕合吧！
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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