柿子是一种不能空腹吃的水果，因为其中含有较多的鞣酸和果胶，会在胃酸的作用下形成硬块，导致胃柿石的产生。与柿子相克的食物包括章鱼、海带和紫菜，因为它们会与柿子中的鞣酸结合形成不溶性的结合物，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。此外，空腹不能吃柿子，最好在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石的形成。同时，尽量不要吃柿子皮，因为其中的鞣酸大多集中在皮中，容易导致胃柿石的产生。贫血患者也应少吃柿子，因为其中的单宁会与铁质结合，影响铁质的吸收，同时会影响铁剂的吸收，导致胃肠不适和绞痛。因此，在饮食中要注意避免与柿子相克的食物，以保持身体健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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