生姜是一种备受赞誉的养生食品，具有抗菌防病、开胃健脾等营养价值。然而，关于生姜的争议也层出不穷，例如“生姜致癌”等传言。经过查验，生姜中的黄樟素确实可能引起肝癌，但适量食用并不会对健康造成影响。此外，食用过多生姜可能引发多种健康问题。市面上还存在一种被硫磺熏制的“毒生姜”，以及腐烂、喷洒过农药的生姜，对身体健康也存在风险。在挑选生姜时，应警惕这些有毒生姜，可以通过闻、尝、看、放等方式进行辨别。总之，在享受生姜的养生功效时，要注意适量食用，并学会辨别有毒生姜，以保护自身健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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