想要了解皮蛋的优缺点。优点包括：皮蛋中的蛋白质可以增进食欲，中和胃酸，缓解胃病；皮蛋性寒，具有清热消暑、防治高血压的功效；同时，皮蛋含有多种微量元素，能够治疗缺铁性贫血。然而，过量食用皮蛋可能会影响食欲，出现腹痛、腹泻等情况；其中含有的铅量成分可能会影响免疫力；此外，皮蛋易受沙门氏杆菌污染，食用被污染的皮蛋会导致中毒症状；长期过多食用皮蛋也会影响人体对矿物质的吸收。总的来说，适量食用皮蛋可以带来一些好处，但需要注意潜在的风险。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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