想要知道茄子的营养价值和功效。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，其中维生素P含量较高，能增强毛细血管弹性，防止细微血管出血和血栓的发生。茄子还富含抗氧化物质，如维生素C和E，具有抗衰老、降低胆固醇、保护心血管的作用。此外，茄子还有清热解暑、辅助治疗慢性胃炎、痛经和肾炎水肿等病症的功效。要知道茄子对抑制消化道肿瘤细胞增值有一定作用。总之，茄子是一种营养丰富、具有多种健康功效的蔬菜。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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