在孕期，孕妇需要注意饮食，以保证母婴健康。有些蔬菜孕妇在孕期应尽量避免食用，以下是根据现有知识整理的保胎禁止吃的12种蔬菜：
1. 发芽的土豆：发芽的土豆含有生物碱，可能导致胎儿畸形。建议食用成熟、无发芽的土豆。
2. 茄子：茄子属于寒性食物，孕妇食用过多可能导致腹泻，不利于胎儿稳定。此外，茄子含有生物碱，过量食用可能引起子宫收缩。
3. 生菜：生菜中含有大量草酸，会影响孕妇对钙、锌等矿物质的吸收，不利于胎儿骨骼发育。建议食用熟透的生菜。
4. 菠菜：菠菜中含有草酸，会影响孕妇对钙、锌等矿物质的吸收，不利于胎儿骨骼发育。可以选择其他富含铁的蔬菜替代，如芥蓝、红苋菜等。
5. 辣椒：辣椒含有辣椒素，孕妇食用过多可能导致子宫收缩，增加流产的风险。适量食用辣椒对孕妇无妨，但过量食用不利于保胎。
6. 苦瓜：苦瓜性寒，孕妇食用过多可能导致腹泻，不利于胎儿稳定。可以适量食用，但不宜过量。
7. 竹笋：竹笋含有草酸，会影响孕妇对钙、锌等矿物质的吸收。此外，竹笋性寒，孕妇食用过多可能导致腹泻。
8. 木耳：木耳含有活血化瘀的功效，孕妇食用过多可能引起子宫收缩，增加流产的风险。孕期尽量避免食用木耳。
9. 豆角：豆角含有生物碱，孕妇食用过量可能引起子宫收缩。食用豆角时，务必煮熟炖透。
10. 菜花：菜花中含有大量膳食纤维，孕妇食用过多可能导致腹泻。适量食用菜花，注意烹饪方式。
11. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，但过量食用可能导致孕妇维生素A中毒，影响胎儿发育。适量食用胡萝卜，避免过量。
12. 农药残留蔬菜：孕妇应避免食用农药残留过多的蔬菜，以免对胎儿造成不良影响。在食用蔬菜前，务必彻底清洗干净。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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