柿子的营养价值和口感，同时也指出了柿子不能多吃的原因。作者指出，柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收，因为柿子中的鞣酸能与食物中的矿物质形成不易被吸收的化合物。此外，柿子中含糖较多，容易产生饱腹感，影响食欲和正餐的摄入。同时，柿子含有较多的果胶和单宁酸，这些物质与胃酸反应可能形成胃结石。最后，柿子性寒，不适合胃部寒凉的人食用，普通人也要适量食用。因此，对于喜爱的柿子，人们需要注意适量食用，不能贪多。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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