关于核桃、葵花子、开心果和甜杏仁的营养价值和作用。文章中提到，核桃富含抗氧化物质，对保护心血管和预防冠心病、中风、老年痴呆等有益，但需注意适量食用，不要剥掉表面的褐色薄皮。葵花子则是营养丰富的瓜子，含有维生素E和精氨酸等，有助于预防冠心病和增强记忆力。开心果是心脏之友，含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，但热量较高，需适量食用。甜杏仁则具有调节胰岛素和血糖水平的作用，对预防冠心病和更年期妇女骨质疏松有一定益处。总的来说，这些食品都有很好的营养价值，但在食用时也需要注意适量和注意事项。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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