坚果类食物的特点和营养价值。坚果包括多种植物的果实和种子，如花生、核桃、杏仁等。它们富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其中蛋白质的含量较高，接近于豆类而远高于粮食类。坚果中的脂肪多为多不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对高脂血症和冠心病的防治有利。此外，坚果还含有维生素E、无机盐和微量元素等，具有抗氧化、抗自由基的作用。虽然坚果营养价值高，但也要注意适量食用，过多摄入会产生不良影响。总之，坚果是一种营养丰富的健康食品，但食用时要注意合理搭配和适量控制。《时代》杂志曾评选坚果为现代人的十大营养食品之一。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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