普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶采摘后自然陈放，未经人工发酵，口感苦涩且茶性寒凉，需要时间自然转熟，漫长的过程像人生的历练。陈放越久，茶的味道越醇厚，价值也随之提升。适合喜欢原生态、崇尚自然的人士长久储藏。熟茶则通过人工发酵使茶性温和，口感丝滑柔顺、醇香浓郁，适合日常饮用。熟茶技术是1973年发展出来的，需要区分湿仓和渥堆两个不同的概念。湿仓茶是人为制造发霉以冒充陈年茶，这种茶在高温冲泡下会暴露出问题。因此，熟茶需要谨慎辨别真假。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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