鸭胗是一种深受消费者喜爱的肉类食物，其肉质紧密有嚼劲，富含丰富的营养价值。鸭胗具有多种功效与作用。首先，它含有丰富的矿物质铁，能有效提高造血能力，起到补血的作用。其次，鸭胗中的维生素A能保护视力，预防夜盲症和视力减退。此外，鸭胗富含蛋白质，能促进人体发育、修复和更新受损细胞。鸭胗还富含胃激素和角蛋白，能刺激胃液分泌，促进肠胃消化功能，有助于治疗消化不良和肠胃疾病。最后，鸭胗还有消食导滞的作用，能加速肠胃排空，对饮食积滞和小儿疳积有良好效果。总之，鸭胗不仅美味，而且具有多种健康功效，适量食用有益健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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