饮食调整的内容不仅包括热量计算和控制，还包括对摄食行为和食物烹调方式的调整。对于中重度肥胖儿童的饮食护理，应采取不太严格的饮食调整方案，包括食用含纤维素或非精细加工的食物，少食或不食高热量、高脂、体积小、油炸等食物。同时，还需限制每日热量摄入，具体食谱可根据个人情况制定。在控制体重显效后，要进行维持期热量供应。此外，文章还强调了教会孩子如何选择适宜食物和替代不同食物的重要性，并鼓励孩子独立选择食物和做出决定。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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