马蹄荸荠是一种草本植物，因其形状像马蹄和栗子而得名。它含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。首先，马蹄荸荠能促进骨骼发育，其含有的磷是根茎类蔬菜中较高的。其次，马蹄荸荠具有生津止渴、润肠通便的作用，还能消热解毒，对金色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用。此外，马蹄荸荠中的维生素C含量高，可以滋润肌肤，帮助排毒养颜。最后，马蹄荸荠还能维持人体酸碱平衡，促进身体新陈代谢。总之，马蹄荸荠对于人体健康具有多种益处，是一种非常有价值的食材。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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