牛膝是一种中药材和保健食材，具有多种功效。它含有酚类、黄铜类和多糖物质，能滋补身体，增强免疫力，改善体虚状态，具有强身健体之效。此外，牛膝还能活血化瘀，治疗女性血滞经闭、月经不调和痛经等疾病，以及跌打损伤和关节肿痛。它还能清除体内自由基，促进细胞再生，延缓衰老。同时，牛膝能增强肝脏功能，缓解腰酸背痛、肢端麻木等现象，对风湿骨痛、关节炎等疾病有预防效果。此外，牛膝还能降低血液粘稠度，预防高血脂、高血压、动脉硬化等心血管疾病。食用方法包括煮粥和泡酒。总之，牛膝是一种非常有价值的中药材和保健食材，具有多种功效和作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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