惊蛰是二十四节气中的第三节气，与农耕生产息息相关，反映古代农耕文化。惊蛰习俗包括祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神蒙鼓皮和炒豆等。祭白虎是特色活动，白虎在民间传说中是守护神兽，掌管口舌是非。吃梨习俗源于“梨”与“离”谐音，寓意远离虫害。打小人习俗起源于驱赶不干净的东西，发展成用木拖鞋拍打纸公仔。吃烙饼习俗在山东地区流行，祈祷粮食丰收。祭雷神蒙鼓皮活动与天庭雷神击鼓相关。炒豆习俗是将黄豆浸泡盐水后炒制，寓意虫子受热煎熬。这些习俗传承古代农耕文化，体现人们对自然节令的尊重和祈福之意。
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