豆沙青团"的馅料主要是"豆沙"，怎么做豆沙青团的馅料，就是怎么做豆沙。下面是详细的豆沙制作步骤：
1. 干的红豆提前用没过红豆2~3倍高度的水浸泡一晚。使红豆完全吸饱水份。
2. 吸饱水份的红豆放入电压力锅后加入没过红豆约1指节高度的清水，选择豆类/蹄筋模式，焖烂。 焖煮好的红豆和煮红豆的汤一起倒入破壁机打碎，喜欢有红豆颗粒的豆沙口感的话，可以留一部分红豆颗粒不打磨。
3. 打碎后的豆沙倒入锅中，加入适量的糖（豆沙的甜度根据自己的口味来调整），开中小火慢慢翻炒，炒至水分基本蒸发，豆沙变得浓稠。
4. 加入适量的油（植物油或者黄油都可以，根据自己的口味来调整），继续翻炒均匀，直到豆沙完全吸收油分，变得更加润泽。
5. 关火，豆沙馅就做好了。装入容器，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏保存。
注意：制作豆沙的过程中，一定要不停的翻炒，防止豆沙糊底烧焦。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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