当冰粉中的石灰水添加过多时，其食用安全性是需要谨慎考虑的。
虽然石灰水在冰粉制作过程中起着凝固剂的作用，能够通过钙离子与游离的羧基结合，形成“蛋格”结构，使冰粉更加紧密并赋予其绵软的口感，成为夏天消暑的理想食品，但是过多的石灰水可能会增加食品的寒性。
冰粉本身的性质就偏向寒凉，如果再加入过多的石灰水，对于体质较弱或脾胃虚弱的人群来说，食用这样的冰粉可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。因此，在制作冰粉时，应当注意适量使用石灰水，避免过量添加。
如果不慎加入了过多的石灰水，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。同时，在选择和制作食品时，我们也应当充分了解食材的性质和相互作用，以确保制作出既美味又健康的食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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