如何区分海参的好坏。首先，从外观上看，好的海参外表光滑、颜色均匀，通常为乳白色或淡黄色，无破损、开裂或斑点，具有弹性。其次，通过嗅觉判断，好的海参有轻微海鲜气味，新鲜且清香，若有异味、腥味或腐臭味则可能变质。再次，触感和口感方面，新鲜海参柔软有弹性，烹饪后应柔软嫩滑。此外，不同种类的海参特征和口感各异，刺参和黄皮参是高品质品种。最后，购买海参时需选择可靠渠道，确保购买到新鲜且高品质的海参。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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