车厘子自身的某些特性或是处理方式可能导致其味道发苦。
例如，如果将车厘子存储在冷冻环境中，其营养成分和口感可能会受损，从而使得吃起来带有苦味。此外，若保存方法不当，车厘子可能会变质，出现异味和内部腐烂，这样的车厘子自然也会带有苦味，而且不建议食用。
另一方面，车厘子吃起来苦也可能与食用者的个人情况有关。
尽管车厘子本身并不苦，但如果食用者患有口腔疾病，可能会影响其对车厘子原味的感知，产生味觉上的错觉，觉得车厘子吃起来苦。在这种情况下，可以让其他人尝试食用一些车厘子，如果其他人并没有感觉到苦味，那么车厘子本身应该没有问题，可以放心食用；但如果其他人也尝到了苦味，那就最好不要食用了。
为了保证车厘子的口感和食品安全，我们应该注意正确的保存方法，避免将其暴露在冷冻环境中或是保存过久导致变质。同时，如果个人在食用车厘子时感觉到苦味，应先检查自身的口腔健康状况，以确定是否适合继续食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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