大蒜生吃和熟吃的讨论中，普遍认为生吃大蒜能更好地发挥其保健效果。大蒜中的大蒜素具有强效杀菌和抑制细菌繁殖生长的作用。生吃大蒜能够调节胰岛素，保护肝脏并预防癌症，其中含有抗氧化剂和具有诱导肝细胞脱毒酶活性的物质。此外，生吃大蒜还具有消炎杀菌的作用。总之，生吃大蒜的好处较多，但应注意适量食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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