您想要了解大闸蟹的保存和食用问题，以及大闸蟹的功效。对于隔夜的大闸蟹，如果保存在低温、清洁的环境中，并且充分加热，是可以食用的。否则，如果大闸蟹变质，食用可能会引起食物中毒。大闸蟹具有清热散瘀、消肿解毒的功效，同时含有丰富的蛋白质，对于增强肌肉力量有积极作用。总的来说我们要明白，合理保存和食用大闸蟹非常重要，需要注意食品安全。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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