大闸蟹因其鲜美口感深受食客喜爱，但保存方法至关重要。直接冷冻活蟹会破坏其肉质和营养价值。正确保存大闸蟹的方法包括短期阴凉通风，选择避免阳光直射的适宜温度环境，用湿毛巾覆盖以保持湿润；长期保存可选择冷藏法和盐腌法。冷藏法需将大闸蟹放入保鲜袋密封后冷藏，而盐腌法则是利用盐的防腐作用进行腌制后保存。选择适当的保存方法可确保大闸蟹的口感和营养价值得以保持。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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