想要了解一种制作柚子皮蜜饯的工艺过程。在选料方面，最好选用泰国金柚或广西沙田柚的皮，因为它们皮厚洁白，香气浓郁。制作过程包括削去表皮，留下内层白色部分，经过多次浸泡去除青涩味后，将柚子皮切成块状。同时可以根据个人口味取舍柚子最苦的部分——柚子皮和柚子果肉之间的白瓤。整个制作过程既考验手艺，又充满个性化和人性化的处理，最终的柚子皮蜜饯将成为一道美味且兼具药用价值的食品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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