糖蒜是一种通过腌制新鲜大蒜而成的美味食材，具有解油腻、抗菌消炎、清理血管垃圾、抗氧化和促进消化等功效。其酸性特点可以刺激消化液分泌，帮助消化，消除油腻感；含有的大蒜素具有强大的抗菌能力，能预防疾病和病毒；同时，糖蒜还能清洁血液，降低血液粘稠度，增强血管壁弹性，预防心血管疾病。然而，糖蒜也有其禁忌，应避免与芒果同食以防诱发黄疸，同时一般不与补药同食。通过了解这些功效和禁忌，可以更好地享受糖蒜带来的美味和营养。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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