一般不建议大家生吃玉米。
虽然生吃玉米虽然在最大程度上保留营养物质不被破坏，但其淀粉含量较高，可能会影响部分人群的消化功能，而且生吃口感也比较差，并且玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着或喷洒农药等情况，仅用流动水冲洗很难将微生物及农药残留清洗干净，一般情况下高温烹煮。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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