莲雾开始变质，果皮可能会变得皱巴巴，且触感变得异常软绵。
如果用手指轻轻按压，可以明显地感觉到果皮的凹陷，甚至在某些地方能看到腐烂的斑块，这都是果肉已经开始败坏的明显迹象。
除了手感的变化，果肉的颜色也是判断莲雾是否变质的重要依据。新鲜的莲雾果肉切开后，通常呈现出洁白或者微黄、微红的色泽，这取决于具体的品种。但是，如果果肉的颜色变成了深黄色或者褐色，那就意味着莲雾已经不再新鲜，开始变质了。
此外，气味也是检测莲雾新鲜程度的关键因素。新鲜的莲雾有一种独特的清香，让人闻起来就感觉神清气爽。但是，如果莲雾开始变质，那种清香就会被一种酸腐味或者腐味所替代。这种气味的变化，是莲雾内部已经开始发生腐败的直接体现。
因此，在选购和食用莲雾时，我们应该通过手感、果肉颜色和气味这三个方面来判断其新鲜程度，避免食用到变质的莲雾，保证我们的健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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