芥兰菜是南方常见的绿叶蔬菜，具有多种功效与作用。芥兰菜能刺激味觉神经，增进食欲，促进消化；含有大量膳食纤维，有助于宽肠通便。其含有的纤维素能清除血管有害物质，预防心脏病。芥兰菜中的叶黄素和胡萝卜素能保护肝脏及预防白内障和黄斑病变。此外，芥兰菜中的金鸡纳霜成分能消暑解热。芥兰菜还富含维生素C和E，增强免疫力，并有防癌作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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