酸奶中的益生菌并不会完全被胃酸杀死。
事实上，一部分乳酸菌能够活着通过胃部，直达肠道，发挥其益生作用。
有国外研究实验为证，当10名健康受试者每天食用两次含有活菌的酸奶，每次125g，且酸奶中的乳酸菌含量达到10亿CFU/g以上时，持续一周后，在60%的受试者的粪便中检测到了益生菌的存在。这表明，酸奶中的益生菌在一定程度上能够抵御胃酸的侵蚀，顺利到达肠道。
此外，正常人的胃液PH值约为1—3，通常在2左右，但在进食时，胃内PH值可升至4—5。而适合益生菌生长的环境的pH值是3以上。因此，推荐在饭后食用酸奶或与其他食物一同食用，这样有助于酸奶中的益生菌在胃内留存并顺利到达肠道，发挥其调节肠道菌群、促进消化等健康功效。
虽然胃酸会对酸奶中的益生菌造成一定影响，但并不会完全杀死它们。通过合理的食用方式和选择高质量的酸奶产品，我们可以充分利用酸奶中的益生菌来维护肠道健康。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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