立春后，金桔成为了果摊上的亮点。虽然口感酸甜带涩，但它富含丰富的维生素C，能增强身体抗寒能力。此刻天干物燥，正是吃金桔的好时机。今天分享的糖水金桔制作起来并不复杂。金桔经过盐水浸泡、切刀去籽后，与冰糖、清水一同熬制，待金桔呈透明状即可。糖水金桔不仅可以直接食用，也可以存放于密封罐中，放入冰箱冷藏，或用来泡茶。金桔的药性甘温，具有理气、解郁、化痰、消食、醒酒等功效，可防治感冒、降低血脂。但食用时也需注意，吃金桔前后一小时不宜喝牛奶，饭前或空腹时亦不宜多吃，喉痛发痒、咳嗽时喝金桔茶不宜加糖，脾弱气虚者、糖尿病患者亦需适量食用。这款糖水金桔是春节团聚的绝佳选择，为家人和好友准备一小碗糖水金桔，不仅能滋补身体，还能为节日增添一份温暖和甜蜜。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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