杨梅泡酒的制作需要注意杨梅的清洗和处理。在制作过程中，应先清洗干净杨梅，然后晾干水分后放入酒中浸泡。
为了避免泡酒失败或缩短杨梅酒的保质期，杨梅应该避免带有生水。一般来说，可以用淡盐水先浸泡杨梅20分钟，然后放到流动的清水下充分洗干净即可。虽然在泡酒的过程中，酒精可以杀死杨梅表面的赃物以及虫卵，但带有虫子的杨梅酒会影响酒的美观度和食用体验。因此，最好先用盐水浸泡清洗杨梅，逼出里面的虫子，清洗干净灰尘和脏污，再泡酒更卫生健康，食用体验也更好。虽然即使误食这些虫子对人体也无害，但我们仍应该注意食品的卫生和安全。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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