纯牛奶和鲜牛奶的区别在于它们的生产过程和保存方式。
1.纯牛奶是经过巴氏消毒或超高温灭菌处理后的牛奶，这种处理方式能够杀死绝大部分细菌，延长牛奶的保存期限。相比之下，鲜牛奶是直接从奶牛身上挤出来的，未经过任何处理，因此需要在短时间内饮用或保存在低温环境下，否则容易变质。
2.纯牛奶在生产过程中可能会添加一些营养物质，如维生素D等，以增强其营养价值。而鲜牛奶则是天然的牛奶，不含添加物，更加纯净。因此，对于追求天然健康的消费者来说，他们可能更倾向于选择鲜牛奶。
3.纯牛奶通常会在包装上标注生产日期和保质期，消费者可以清楚地了解牛奶的新鲜程度和保存时间。而鲜牛奶则需要消费者自行留意牛奶的新鲜度，因为没有经过处理，容易受到外界环境的影响而变质。
纯牛奶和鲜牛奶在生产方式、保存期限、营养价值等方面存在明显的区别。消费者可以根据自己的需求和偏好来选择适合自己的牛奶产品。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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