莴笋是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和各种人体必需的维生素，同时还含有钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素，有助于增强人体免疫力和保证营养供给。食用莴笋可以促进消化、润肠通便，预防便秘，治疗失眠、高血压和心脏病等疾病。莴笋含有高钾量，有利于减轻心脏压力，对高血压和心脏病患者特别有益；同时含有碘元素，对基础代谢、心智和体格发育有重要影响；还含有丰富的氟元素，有助于牙齿和骨骼的生长。此外，莴笋还具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便等功效，对调节神经系统功能、缺铁性贫血和防癌抗癌都有积极作用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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