直接吃营养价值更高一些。
因为在榨汁的过程中会破坏人参果的细胞壁，从而在一定程度上会流失部分的营养物质，所以相对来说直接吃的话营养价值会要更高一些，而且也能减缓血糖的上升速度。
但直接吃的话也比较难消化，会加重对人体肠胃的负担，所以对于一些本身消化功能不太好的人群来说，建议也可以榨成果汁后再喝，这样会更容易被消化吸收一些。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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