凉薯是一种豆科植物的根，主要用于食用。它的肉质脆嫩、多汁带甜味，可以生吃或切片炒。凉薯具有多种功效与作用：能够降低血压和血脂，保护血管，预防心血管疾病；含有丰富维生素C，美容抗衰；补充多种营养成分，提高身体健康水平；降低胆固醇，保持血管弹性；清热去火，生津止渴；解酒，缓解醉酒不适；中和酸碱，维持体内酸碱平衡。通过食用凉薯，人们可以享受其美味的同时，也能获得这些健康益处。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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