氨基酸是生物体构成蛋白质的基本单位,对生命活动具有密切关系。它的作用主要表现在五个方面:一是完成蛋白质在机体内的消化和吸收;二是维持氮平衡,保证蛋白质代谢的正常进行;三是可转化为糖或脂肪,为身体提供能量;四是参与构成酶、激素、部分维生素,在调节生理机能、催化代谢过程中起到重要作用;五是满足人体对必需氨基酸的需求,尤其在老年人群体中尤为重要。在医药上,氨基酸还广泛应用于制备复方氨基酸输液、治疗药物以及合成多肽药物等,对维持危重病人的营养、抢救患者生命具有积极作用。总之,氨基酸对生物体的生命活动和健康具有重要的作用。
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