想要了解板栗的营养价值和食用方法。随着板栗上市的季节到来，各种板栗制品如糖炒栗子、栗子羹、栗子糕等备受人们欢迎。板栗富含淀粉，其营养价值高于粮食，含有较高的维生素B1、B2和C，以及丰富的矿物质如钾、镁、铁、锌、锰等。此外，栗子还有健脾胃、益气、补肾、强心的功效。但食用时也需注意，不能一次大量吃，最好在两餐之间当做零食或用于烹饪，而且选购时要留意果肉的颜色，不必过分追求色泽洁白或金黄。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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