卷心菜，学名结球甘蓝，是一种四季可食的常见蔬菜，其营养价值高且具备多项保健功效。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有延缓衰老的作用。它还含有维生素U，能促进溃疡愈合，缓解溃疡疼痛，对胃溃疡和口腔溃疡有预防功效。此外，卷心菜中的维生素C能增强抵抗力和免疫力。卷心菜中的功能性低聚糖棉子糖能增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生，减少癌症风险。对于孕妇和生长期青少年，卷心菜中的叶酸和萝卜硫素等有益成分有助于预防胎儿畸形和增强健康。卷心菜中的吲哚类化合物和萝卜硫素等抗癌成分也备受关注。总之，卷心菜是一种营养丰富、具有多项健康功效的蔬菜，值得人们日常食用。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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