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您想了解海鲜与水果的搭配禁忌。首先,含维生素C丰富的水果如猕猴桃、圣女果等,与海鲜中的五价砷结合后可能产生有毒的三价砷化合物,可能导致急性砷中毒。其次,海鲜中的微量元素和钙元素与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柚子等结合后,不仅会降低蛋白质的吸收价值,还可能导致肠胃不适。因此,食用海鲜时需要注意搭配,避免与上述水果同时食用。文章内容旨在提醒读者注意健康饮食搭配,避免食物中毒和身体不适。
声明:本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适,建议立即就医。 73
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