在这栗子飘香的季节，板栗以其物美价廉被誉为冬季一宝。它营养丰富，含有胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用具有养胃、健脾、补肾、养颜等功效。栗子可以生吃，能治疗腰腿酸疼、舒筋活络，对消化系统也有好处，糖尿病患者也可适量食用。栗子含有高淀粉，可补充能量，是美容减肥的极佳食物。对于老年人肾亏，每天早晚生吃一至两枚栗子可治疗小便弱频。然而，栗子不能多吃，生吃难消化，熟食易滞气。干板栗的碳水化合物含量极高，与粮谷类相当，热量较高，需适量食用，以免影响正常三餐。购买糖炒栗子时，要避免买开口的，因为它们可能既不健康也不卫生。某些人群如脾胃虚寒者、患血症者、糖尿病患者、便秘的产妇和儿童等需特别注意食用栗子的方式和数量。总之，栗子虽好，但食用需适量，正确搭配，才能发挥其最大的营养价值。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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