您想要知道关于坚果的一些重要安全问题。坚果容易受到黄曲霉的侵染，这种霉菌产生的黄曲霉毒素具有致癌性，可能引发多种癌症。此外，炒焦的坚果在超过200℃的高温下，会产生致癌物质，如笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等。同时，一些加工过程中的“美容”坚果使用非食用色素、漂白剂等化学品进行处理，可能含有有害化学物质残留，对人体健康造成危害。此外，口味过重的坚果可能添加了过多的食盐、香精、糖精和人造奶油等不健康成分，并且可能隐藏着变质坚果。因此，消费者在选择和食用坚果时应该谨慎，尽量选择新鲜、原味、无添加的坚果。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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