准备材料：糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨和粽叶。
具体步骤：
首先，将排骨焯水去除血沫，再加入适量的调味品进行腌制，让其充分入味。同时，将糯米洗净后浸泡在生抽、蚝油的混合液中，放入冰箱2-3小时，让糯米充分吸收调料的香气。
在糯米浸泡的过程中，记得每隔一段时间就搅拌几次，以确保每一粒米都能均匀入味。接着，将腌制好的排骨和糯米取出，将腌肉的汤汁倒入米中拌匀，这步操作能让粽子更加美味。
然后，就是包粽子的环节了。将粽叶叠成漏斗状，填入糯米和排骨，再用粽叶将其包裹起来，用细绳扎紧。将包好的粽子放入锅中，加入刚好没过粽子的清水，煮开后转小火慢慢炖煮。
经过约5个小时的炖煮，当粽子开始变软时，就差不多熟了。最后，关火让粽子在锅中自然凉透，然后就可以享用美味的排骨粽了。
声明：本文所涉及医学部分仅供参考。如有不适，建议立即就医。
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