想知道猪肝的营养价值和功效与作用。猪肝富含多种营养物质，包括维生素A、微量元素铁、锌、铜、磷等，是造血的重要原料。猪肝还具有补血、明目的功效，能预防肝炎和去除毒素。适量食用猪肝可以调理身体造血系统的生理功能，有利于儿童的智力发育和身体发育。此外，猪肝中的维生素A能保护眼睛，维持正常视力。文章总结了猪肝的营养价值和作用，对于了解猪肝的食用价值有所帮助。
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